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Les vignerons de Saint Hippolyte

A Saint-Hippolyte on cultive depuis de nombreuses années le savoir-faire de la vinification; il se transmet de père en fils (ou fille). En effet, Saint-Hippolyte est situé dans l'une des régions les plus chaudes de France, après la Corse. Ils y produisent donc tout une gamme de vins tel que le Muscat. Il est cueillit à bonne maturité phénolique, lui permettant de garder son fruité, avec une  forte teneur en sucre (250g/l). Située dans la région la plus méridionale de France, le Roussillon assure environ 90% des Vins Doux Naturels de la production française. C'est la raison pour laquelle les vignerons ont optimisé la nature, les cépages et la technologie pour élaborer des vins qui ne feront que vous combler.

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