Cave Arnaud de Villeneuve à Rivesaltes

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Nommée la "Roussillonnaise", elle est fondée en 1932. Elle s’installe dans les locaux de la distillerie du même nom et produit principalement des vins secs. Les 2 autres caves, les "Vins Fins" et "les Vignerons" sont spécialisées dans les Vins Doux Naturels. Elles fusionnent à la fin des années 60 pour ne conserver qu’une seule entité. Dans les années 80 la cave se distingue par la mise en culture de nouveaux cépages pour le département comme le Chardonnay et la Syrah. Elle restera aussi dans l’histoire comme celle qui initia la production du réputé et délicieux Muscat de Noël.

L'histoire: 

La cave telle qu’elle existe aujourd’hui, a été fondée en 2007 par l’union des Caves Coopératives de Salses et de Rivesaltes puis un peu plus tard avec celles de Pézilla la Rivière et de Corneilla la Rivière.
Cette évolution récente puise ses racines dans l’origine même du mouvement coopératif départemental. En effet, la cave de Salses, fondée en 1909, fut la première dans notre département et sans doute une des premières de France.
Nos 300 vignerons, hommes et femmes, sont les héritiers de ceux qui, dès le début du XX siècle, ont créé les caves coopératives pour mettre en commun leurs moyens techniques de vinification et d’élevage, puis de commercialisation.

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