Les petits maraîchers s'unissent

Pour manger local, il faut des produits locaux. Et même si les producteurs peuvent être nombreux dans un secteur déterminé, leur production n'est pas toujours disponible dans les commerces de proximité, ni sur leurs exploitations. La cause ? La concentration des points de distribution et donc du transport, l’accès facilité à de gros marchés à l'étranger ou à des centrales d'achat, et donc l'asséchement des micro-réseaux locaux.

En Haute Vallée de l'Aude, le climat et la terre sont favorables à une culture maraîchère et arboricole de qualité. Mais l'éloignement du territoire des grandes plateformes de transport et l'impossibilité de concentration des cultures, empêchent la production et la vente en gros volumes. Les agriculteurs installés ont choisi la qualité en faisant face à un certain isolement du marché. Les voilà maintenant uni dans une association « Fruits et Légumes en Haute Vallée de l'Aude » . Ainsi, les distributeurs locaux peuvent se fournir à un seul interlocuteur.

Fruits et légumes bio ou en conversion, avec un approvisionnement régulier, un service de commandes, de livraison et de facturation centralisé : l'enracinement locavore passe par de nouvelles forme de coopération.

 

Association Fruits et Légumes en Haute Vallée de l'Aude / Sarah Jouan 06 01 76 76 28 / sarah.fruits.legumes@gmail.com

 

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