Fines louches aux saveurs d'Occitanie

C'est une jeune entreprise de cordons bleus d'ici : Les Fines Louches à Narbonne, transforment les fruits et légumes locaux en conserves … locales. Brassées de légumes, compotes, gaspachos d'Oc, sauces, soupes délicieuses : ces artisans jouent un rôle capital pour que, dans quelques années, le manger local devienne pratique courante. On vous explique :

Le producteur produit selon les saisons et les années. Mais le consommateur demande toujours autant, sans conscience des pénuries ou des surproductions saisonnières. Et entre ces deux acteurs, d'un bout à l'autre de la chaîne, se trouvent tous les professionnels de la distribution, du transport et de la transformation. En utilisant les fruits et légumes régionaux, qui ne rentrent pas dans le réseau de vente aux particuliers, Les Fines Louches et consœurs renforcent la circulation des produits locaux, et participent à l'équilibre de la production à la consommation de proximité.

Résultat : L'activité agricole répond à une demande concrète, les entreprises recentrent leur activité, les prix se stabilisent. Cela permet à tout le monde de prospérer … et de se régaler !

Merci les Fines Louches :)

rendez-vous sur https://lesfineslouches.fr/

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Locavore d’Oc a pour objectif : - de combiner les informations conduisant les consommateurs à trouver les produits locaux près de chez eux - de mettre en lumière les réseaux de distribution locaux dans leur diversité géographique occitane et catalane, d’organisation, de nature de produits...
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