Atelier cuisine japonaise

Un atelier convivial et gourmand, où l’on apprend autant à cuisiner qu’à partager et créer du lien autour de la table. Mélanie vous invite à découvrir une cuisine saine, vivante et gourmande, dans la simplicité et la convivialité, autour de produits locaux et de saison.

Le végétal occupe naturellement une place centrale dans ses ateliers. Fruits, légumes, graines, herbes et épices sont autant de possibilités pour varier les plaisirs et donner une place généreuse au végétal dans nos assiettes. Encore faut-il avoir quelques idées et astuces pour les cuisiner au quotidien !

Au fil des ateliers, Mélanie vous transmet différentes techniques et inspirations :
- Cuisine végétale vivante et sans cuisson : pour préserver les saveurs, les textures et toute la richesse des aliments.
- Lactofermentation : découvrez cette méthode ancestrale et apprenez à réaliser vous-même des préparations fermentées.
- Cuisine aux inspirations japonaises : depuis son immersion au Japon, Mélanie partage une cuisine simple et savoureuse, facilement adaptable à notre quotidien. Quelques ingrédients essentiels dans votre épicerie suffisent pour apporter une touche japonaise à vos recettes.

Chaque atelier est l’occasion de découvrir, expérimenter, goûter et apprendre quelques techniques faciles à reproduire chez soi. Vous repartez avec des recettes, des astuces et surtout de nouvelles idées pour cuisiner autrement au quotidien.

La Cuisine qui fait du bien c’est aussi autre chose…C’est prendre le temps de se retrouver, de partager et de cuisiner ensemble. Un moment convivial, en petit groupe, où l’on échange, où l’on papote, où l’on met les mains à la pâte… Parce qu’une cuisine, c’est aussi un merveilleux endroit pour créer du lien.

Les ateliers en pratique :
• Ateliers adultes de 6 pers
• 3 h de cuisine 100 % participative
• Matières premières locales, bio autant que possible et de saison
• Matériel et ingrédients fournis
• Fiches recettes et conseils nutritionnels
• Vous repartez avec vos préparations